50# Jubileuszowo :)

A więc dziś mały jubileusz- mój 50'ty post zamieszczony na tym blogu ;)
Już tyle czasu spędzonego z Wami- dziękuję ;*

cukiniowe placuszki z borówką z słoiczka, jogurtem naturalnym, masłem orzechowym, dżemem porzeczkowym i musem jabłkowym :)

Przepis na 1 porcję zamieszczoną na zdjęciu (4  małe placuszki):
*1 jajko
*pół średniej cukinii (startej na średnich oczkach )
*30gr mąki kukurydzianej
*pół łyżeczki proszku do pieczenia
*szczypta sody (dla pulchności, ale nie koniecznie musi być)
*łycha jogurtu naturalnego (nie musi być, ale jak jest pod ręką to można dodać)
+jeśli konsystencja jest za lejąca to dodaję otręby i zostawiam na chwilkę ;)
Cukinia sama w sobie daje słodycz+dodatki, dlatego ja nie cukruję ciasta  

Jajko mieszamy z jogurtem (jeśli jest), wsypujemy mąkę i dokładnie mieszamy (na 1 porcję męczę się ręcznie bo nie opłaca mi się miksera brudzić ;p),dodajemy resztę składników i mieszamy.
Smażymy na rozgrzanej teflonowej patelni, ja osobiście mając olej kokosowy właśnie z niego korzystam. Nakładamy małe porcje ciasta łyżką, tworząc niewielkie placuszki. Podajemy z ulubionymi dodatkami :)

Dziś mamy jakieś zajęcia przygotowujące do matury w szkole, ale nie wiem czy pójdę, z tego co wiem, to
nikt z mojej klasy się nie wybiera ;p
Tak więc pozostanie mi dalej powtarzać lektury (nie czytanie ich przez 3 lata liceum przysporzyło mi wieeelu
zaległości niestety ;p ). Wam życzę udanego poniedziałku, nie zapominajcie, że niedługo długi weekend <3